Situato sul molo Bonaparte nel suo ambiente, affacciato sulla spiaggia di Sablettes, vicino al vecchio porto con vista sul prestigioso ristorante italiano "Le Bruit Qui Court" è un appuntamento di arte culinaria.
È in un quadro lenitivo che quel giovane chef Julien Fiengo è cucina fusione, miscela di cucina francese semi-gastronomique con una piccola nota asiatica.